Vyrobte si cukrové lízátko!

Že nemáte po Vánocích sladkého ještě dost? Pak si vyrobte pomocí krystalizace cukrové lízátko. Postačí vám pouze cukr, voda a špejle.

Co budete potřebovat:

  • špejle
  • zavařovací sklenice
  • kolíček na prádlo
  • potravinářské barvivo
  • 250 g cukru
  • horkou vodu

A jak postupovat?

  1. Nejprve si potřebujeme vytvořit nasycené roztoky cukru. Do sklenice nalijeme horkou vodu a přimícháme tolik cukru, aby se nám už nerozpouštěl. Také přidáme oblíbené potravinářské barvivo.
  2. Špejli namočíme v cukrové vodě a obalíme v cukru. Necháme špejli uschnout.
  3. Pomocí kolíčků umístíme špejli do roztoku tak, aby vykukovala. Počkáme zhruba 5 až 7 dní, než se nám vytvoří sladká lízátka.

Vysvětlení

Roztok, který jsme vytvořili, je super nasycený roztok. To znamená, že vroucí voda absorbovala více cukru, než by absorbovala při pokojové teplotě. Když se roztok ochladí, kapalina již nebude schopna zadržet takové množství cukru. Rozpuštěný cukr proto není schopen zůstat v kapalné formě a místo toho krystalizuje na špejli. Tak za týden vám přejeme dobrou chuť!

Zdroj: vida.cz