Jak vyrobit zmrzlinu suchým ledem?

Léto je v plném proudu a to je ideální příležitost, kdy si vyrobit domácí zmrzlinu za pomoci suchého ledu! Inspirujte se na webu iqlandia.cz, kde najdete video, jak přesně postupovat.

Se suchým ledem se dají dělat různé pokusy. Hlavní využití suchého ledu najdeme v potravinářském průmyslu a proto si s ním jednu oblíbenou potravinu vyrobíme – ZMRZLINU.

Postup je velice jednoduchý: všechny ingredience smícháme dohromady a postupně přidáváme suchý led. Ten celou směs zchladí svojí nízkou teplotou - 78,5°C. Jakmile směs ztuhne a všechen suchý led vysublimuje pryč, můžete začít mlsat.

Ve videu uvidíte základní ingredience, ale nebojte se s přísadami experimentovat!